先日、スイーツの師匠のお友達が、新居浜のイオンに行った時見つけて、
友「どう？」、僕「はいっ！」、でお願いして（笑）買ってきてもらったのが大阪の『堂島スウィーツ』というところの”金のプリン”と”銀のプリン”とおまけの”マロンプリン”。

金のプリンは、少し固めのカスタードプリンで、味は甘さ控えめの卵ミルク味。底のカラメルも甘さ控えめ。全体的に控えめな味で、こういうのを昔ながらのプリンっていうのかな？

一方、銀のプリンはちょっと変わった食べ方をする。
まずカラメルソースをかける。

次にカラメルクラッシュというのをかける。

２０〜３０秒待つと出来上がり。

表面のカラメルがカリカリになってて、した側のやわらかプリンと一緒に食べるとトロトロでカリカリで、甘さを抑えたプリンとカラメルの甘さがいい感じに溶け合って凄くいい。美味しいと面白いで二重丸。

んで、マロンプリンだけど、これはおまけにするんじゃなかったというくらい美味しかった。
プリンは甘さを抑えたやわらかマロン味のプリンで、上のマロンが甘く煮た柔らかいのと固めの2種類乗っかっていてすっごい上品な甘さ。
1個しかないもんだで、母と半分こしたのが何とも口惜しやであった（苦笑）