切山チョコレート

ひのたにカフェでもお世話になっている、話題の『G.B.C』グラブバックコーヒーストップの切山のお店に連れて行ってもらいました。
(普通はちょっと離れたところに駐車場があって少し坂を上っていくのだけど、近くまで車で来てもいいって言っていただいていたので、店先まで車で入れてとても助かりました。お店の方の配慮に大変感謝です。)


スロープを持ってなくてお店の中までは行けずちょっと残念(汗)

チョコレート2種類(ペルーのワヌコ産カカオ豆とサンマルティン産カカオ豆)とカカオの果肉のジュースを買いました。
チョコレート
チョコレートはすごくカカオの酸味があって、サンマルティンの方が少し優しい味で甘味があります。どっちも余分な添加物などが入ってないからカカオ本来の味の違いが楽しめていいですね。
ハニーカカオ
ハニーカカオはカカオの果肉と、切山でとれたハチミツを使って作ったジュースらしいです。シュワっていうかピリッていうか炭酸かと思った不思議食感?で何となくカルピスのような風味で、とってもさっぱりすっきり爽やかなお味です。

チョコはもちろんだけど、ハニーカカオが珍しくてとっても美味しいかったです(*^_^*)

今回、カカオは木になる果実(フルーツ)で、種がチョコレートになるということが勉強できました♪
どうもありがとうございました(^^♪

乾燥したカカオの実